8月29日，《成都市新型冠状病*肺炎疫情防控指挥部关于全面加强社会面疫情防控的通告》发布，提出各区（市）县要落实属地责任，行业主管部门要落实主管责任，各单位要落实主体责任，个人和家庭要自觉履行疫情防控义务。
从餐饮、零售、电商，到商务楼宇、小区物业……企业应该如何共同抗疫？8月31日，红星新闻采访了成都餐饮同业公会、成都市电子商务企业协会、成都市楼宇经济促进会、成都市物业管理协会、成都零售商协会相关负责人。
餐饮同业公会：
不得承接宴席活动，鼓励提供到店自取、外卖订餐服务
“各餐饮单位负有自觉履行联防联控的义务和责任。”成都餐饮同业公会会长袁小然告诉红星新闻记者，此时，餐饮企业是疫情防控“前线”，企业要携手共克时艰、共渡难关，早日打赢抗疫攻坚战。
袁小然表示，最关键的是要严格落实疫情防控主体责任，协会倡导各餐饮单位要积极配合属地*府的疫情防控指导工作，落实场所管理主体责任，加强联防联控，并严格落实重点餐饮单位防疫卫生联络员制度。
餐饮企业是人员较为集中的公共场合，因此要严格落实人员出入管控。袁小然表示，各餐饮单位加强经营场所防控工作，加强员工管理、进出人员登记管理。同时，严格落实进店人员“佩戴口罩，出示健康码→出示行程码→出示核酸检测结果→扫描场所码→测量体温”措施，并做好工作场所环境卫生、通风消*和安全保障工作。
袁小然还提到了一些严格控制人员聚集的措施，比如各餐饮单位不得承接宴席活动；鼓励提供到店自取、外卖订餐，实施无接触配送服务；各单位食堂实行错峰就餐；提倡“喜事缓办、丧事简办、宴会不办”的原则。餐饮企业尤其要强化异常情况应急处置措施预案，严防出现疫情传播，并长期做好口罩、洗手液、消*剂、非接触式温度计等防疫物资储备。
零售商协会：
营业开始前或结束后，集中空调通风系统多运行1小时
商超同样是疫情防控“前线”。成都零售商协会秘书长欧建瓴告诉红星新闻记者，商贸零售业疫情防控工作不仅涉及商超管理，同样也要对顾客做好提醒。
在商超管理方面，欧建瓴表示，企业要建立健康监测报告制度，切实做好冷链食品销售及加工人员的防控管理工作。
红旗连锁门店，消费者正在结账红星新闻资料图片
此外，由于商超工作人员直接面对消费者，因此更要加强风险人员排查，严格落实核酸检测管理，建立专门台账，做好检测提醒，按时、按要求检测，动态掌握检测时间、检测结果，并积极妥善处理工作人员可能因居家造成的误工情况。
优化超市商场服务流程也相当重要。欧建瓴提到，商超企业要合理设置商品摊位，对日常生活需求量大的禽、蛋、肉、鱼、蔬菜类柜台，增设操作人员，增加称量台位，缓解人员集中挑选情况，“比如增加成品和半成品菜品和提前称重包装，方便顾客直接拿取。”
此外，要暂停食品试吃等服务，并设立巡查员，通过广播、喇叭等方式，对顾客短时集中地区及时进行提醒、引导分散，同时增加收银人员和收银通道，鼓励顾客到自助区结账，减少顾客排队时间，顾客结账排队应保持1米以上距离。
在健全完善疫情防控管理制度和应急处置机制方面，欧建瓴表示，企业要做好口罩、消*剂等防疫物资准备，制定应急工作预案，设置应急处置区域，落实单位主体责任，严格做到防控管理有制度和责任人、防护物资设备有储备、留观和转运有安排。
针对超市商场环境卫生和消*措施，欧建瓴特别提到通风问题。具体而言，超市商场优先选用开窗自然通风，有条件的可以开启排风扇等抽气装置加强室内空气流动。使用集中空调通风系统时，确保室内有足够的新风量。营业开始前或结束后，集中空调通风系统多运行1小时。
此外，商超还涉及供应商及配送货管理工作。各类设施设备服务、维保供应商人员登记管理，做好该类人员7天、14天、30天内的行程记录。商户配送货应在指定时间送达，按照要求于指定地点卸货，并通过营运部指定的动线线路进行运送。
欧建瓴还表示，顾客也要做好防疫工作，包括戴口罩、测体温、1米距、少交谈、少触碰、勤洗手等要求。她特别提醒，顾客在一个购物区域内停留时间尽量不超过15分钟，保持购物场所环境卫生。
楼宇经济促进会：
电梯乘坐人数不得超过轿厢最大容量的50%
成都市楼宇经济促进会秘书长张杨波表示，筑牢楼宇防控线，加强全市商业、商务楼宇疫情防控，是当前楼宇经济行业的首要任务。
他提到，商业、商务楼宇的管理单位是本场所疫情防控的第一责任人，须在各区*府主管部门、街道、社区的指导下，建立健全防控工作责任机制，制定疫情防控工作应急预案，明确专人负责防控工作。
在人员管控方面，对进入商业、商务楼宇的人员严格落实测温、亮码、扫码、戴口罩等防疫措施，对所有来访人员实行来访信息登记制度，并坚持做好“防疫三件套”监督引导，倡导楼内人员科学规范佩戴口罩，保持社交距离，不聚集、不扎堆，注意个人卫生，勤洗手、多通风。
张杨波强调，楼内员工按照应检尽检原则，按要求参加全员核酸检测，“管理单位密切