为大力配合防控工作
很多家庭通过不走亲访友
不外出就餐或旅行
身体力行居家战疫
在此，提醒大家
疫情期间需要格外注意饮食健康
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专家建议
市民在采购和储存食材时，要到正规的菜市场、超市等采购并做好个人防护。
不购买、不食用野生动物等“野味”，不自行宰杀活畜禽，不烹饪来源不明的畜禽肉及其制品，易腐烂的果蔬应现吃现买。
为了减少外出，可适量储备耐储存的冷冻肉类制品、根茎类蔬菜等。按照各种食材适宜的保存条件贮存，不吃超过保质期的食物。
食材选择注意荤素搭配、粗细搭配，蛋奶兼并，多吃新鲜水果蔬菜，均衡营养有助于提升免疫力和抵抗力，减少基础疾病。
2
加工食品要注意
加工食品前，需对食品原材料进行彻底清洗，洗去原料表面附着的灰尘、泥沙、微生物以及可能残留的化学农药，保证食物的清洁卫生。
在加工烹饪食材过程中，肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热，疫情期间尽量不制作凉拌菜。
做好的食物尽快食用，若不能及时食用，熟食在室温下存放时间不超过2小时，并保持其中心温度维持在70摄氏度。
加工过程中应使用两套刀具、砧板、盛放容器等生熟分开，避免交叉污染。
勤洗手，烹饪前、烹饪过程中接触不洁物品及便后、烹饪完后等均要用流动水、洗手液（肥皂）充分洗手。
3
餐具消毒
最有效、最安全的方法是热力消毒，首选将餐具洗净后，置于沸水中煮沸15-30分钟消毒；或将餐具清洗干净后于热蒸汽发生器中蒸15-30分钟，也可用适宜于餐具消毒的化学消毒剂按产品说明书进行。
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文字：首席记者张明宇
图片：来源网络
原标题：《
牡丹江人，疫情防控期间，如何饮食健康，请看这里↘》